Según el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), actualmente el promedio del precio del pollo aumentó a S/ 10 soles. En cambio, para los mercados minoristas de la capital, se está ubicando en S/ 11.50 por kilogramo.
El pollo tiene un peso importante en la canasta básica de alimentos, por ello, si existe una variación en su precio, sabemos que impactará a muchas en familias.
¿Cómo evoluciona el precio del pollo en los mercado?
Según el Midagri, el precio del pollo eviscerado ha superado los S/ 10 por kilogramo recientemente, después que en los días previos parecía acercarse más bien a los S/ 9.50. Por eso, se obtiene el precio promedio registrado en el mes de julio a S/ 10 por kilogramo, lo que significa que el pollo eviscerado está en su mayor nivel promedio del año. Además, en algunos mercados de la capital, en este mes se registraron los precios máximos en promedios: hasta S/ 11.50 por kilogramo.
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¿Por qué factor aumentó el precio del pollo?
Según el Diario Gestión, los factores por los cuales el precio del pollo está cada vez más lejano a los S/ 8.00 por kilogramo registrados a inicios del 2021 son diversos, entre esos las cotizaciones internacionales.
Por su parte, RPP menciona que el maíz, que es considerado el insumo para la producción de una las principales aves (pollo), ha subido su cotización en el último año. Y para el mercado internacional, el maíz está de US$ 275 por tonelada, aún por encima de las cifras del 2021 y 2020.
Además de los factores externos, también hay nacionales. Algunos de los problemas son los recientes paros y bloqueos de agricultores y transportistas reportados en el país.
¿Cómo afecta los precios a los mayoristas?
Uno de los más afectados son los mayoristas, ya que de lo que va de julio el precio promedio del pollo vivo en mercados mayoristas de Lima se ubicó en S/ 6.8 por kilogramo, superando lo registrado en los meses previos. Cabe recordar que a inicios de este año, el precio mayorista promedio del ave se ubicó en S/ 5.70 por kilogramo. Ahora, está aproximadamente S/ 11.50 por kilogramo.
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¿Qué pasó con los huevos?
Según la data del Midagri, el precio de los huevos rosados en julio se ubicó en S/ 8.3 por kilogramo. Es decir, de cerrar el mes en este nivel, se registraría una ligera baja respecto a junio (S/ 8.7 por kilogramo). Además, el segundo mes consecutivo estaría por encima de los S/ 8 por kilogramo, ya que en los meses anteriores el promedio mensual estaba en alrededor de los S/ 7 por kilogramo.
«El aplicativo «Mi Caserita» del Midagri indica que Lince es el distrito en el que se encuentra el precio del pollo más alto en Lima, que puede llegar a costar S/ 11.17»
sEGÚN MERCADO LOBATÓN
Finalmente, según la data de Midagri, muchos peruanos se han visto afectados con el elevado precio del pollo, dejando a criterio de cada uno si lo seguirán incluyendo en su canasta básica por estos meses.
