De acuerdo a Phase Consultores, las familias limeñas de cuatro personas gastan al mes en consumo de alimentos alrededor de S/ 503, una cantidad superior a la registrada en 2021, que era de S/ 429 al mes. Además, la consultora mencionó que este aumento en la canasta básica familiar se debe principalmente a factores externos y un mal manejo a nivel local para atender el problema.
Ahora se gasta más en la canasta básica familiar
La inflación provoca un mayor gasto en las familias. La tasa de inflación interanual superó el 8% en abril, impulsada principalmente por el alza de precios de diversos alimentos. Por ello, las familias se están viendo afectadas económicamente durante los últimos 12 meses.
Según el director de Phase Consultores, Juan Carlos Odar, se estima que solo en Lima el precio de una canasta mínima de consumos de alimentos suba a S/ 503, para una familia de cuatro personas.
Anteriormente, en abril de 2021, el costo de la canasta básica familiar era de S/ 429 mensuales. «Hablamos de un incremento en el gasto por familia de S/ 74», explicó el especialista al Diario Gestión.
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Gastos en comida, ropa y transporte
No solo se gasta en alimentos. Cabe precisar que la canasta mínima calculada solo tiene en cuenta lo más básico, de acuerdo con la Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO). Los alimentos considerados son: aceite, arroz, azúcar, cebolla, huevo, leche, manzana, naranja, pan, papa, pollo, tomate y zanahoria.
Además, la consultora indicó que la canasta de alimentos analizada en abril representa sólo el 32% de una canasta mínima de consumo total. Pero, ¿qué contiene una canasta básica de consumo?
Según Odar, una canasta básica de consumo tiene en cuenta elementos como la comida, ropa y transporte para cuatro personas; ello implica un gasto de S/ 1,576 al mes. Cabe resaltar, que esta cifra llega a ser mayor al salario mínimo (S/ 1,050), a pesar de la reciente actualización.
¿Cuánto es el gasto promedio de un hogar? Según el Instituto Peruano de Economía (IPE), el gasto promedio de los hogares, tras el aumento de precios, ha subido de S/ 2,980 a S/ 3,220 al mes.
Por su parte, en los hogares más desfavorecidos, el gasto promedio subió de S/ 1,240 a S/ 1,355.
«Esto significa que (el alza de precios) impacta más en el quintil más pobre que en el promedio, porque la proporción del gasto en alimentos y bebidas es más alta entre los de menores recursos. Según la canasta básica actual, el quintil más pobre gasta el 30% de su consumo en alimentos y bebidas, mientras que el promedio está alrededor de 27%»
Instituto Peruano de Economía
¿Por qué suben los precios?
Factores externos y falta de capacidad para atender el problema. De acuerdo a Odar, la inflación impulsada por el alza de precios se debe a factores externos.
«Es cierto que el grueso del impacto (en precios) se origina de factores externos. El tema del conflicto que también ha generado una presión al alza adicional sobre la que ya había en el precio de combustibles, y se está viendo en el precio de fertilizantes»
Juan Carlos Odar- Director de Phase Conmsultores
No hay capacidad de respuesta. El experto comentó que el problema de los fertilizantes está generando una presión muy fuerte de inflación por factores externos, asimismo, la falta de una respuesta a nivel local agrava aún más situación.
