Nos abrochamos los cinturones y nos transportamos a una tarde llena de sabor y exquisitez. Tuvimos el privilegio de embarcarnos en la exclusiva Ruta del Pisco, organizada por la prestigiosa Bodega Santa María Magdalena y dirigida por la galardonada bartender Ale Rueda. Este viaje nos llevó a descubrir las joyas líquidas que caracterizan a esta afamada bodega, a través de una selección de cinco únicos restobares en el corazón de Lima, cada uno con su propia interpretación y creatividad para el mundo de la coctelería usando como base para cocteles de autor nuestra bebida bandera.
La Niña de Miraflores: un inicio dulce y refrescante
Nuestra primera parada fue en el reconocido restaurante La Niña de Miraflores. Aquí, fuimos recibidos con el exquisito cóctel «Pisco Punch», elaborado con Pisco Puro Italia. La frescura de este brebaje, junto con los piqueos de la casa, creó una experiencia sensorial que dejó una impresión duradera.
Sayani: el misterio de la Flor Desértica
En el segundo punto de nuestra travesía, Sayani nos recibió con el intrigante cóctel «Flor Desértica», elaborado con Pisco Puro Torontel. En este elegante lugar, la mezcla de sabores se fusionó con los piqueos, creando una sinfonía de exquisitez que resonará en nuestro paladar.
Bijou: elegancia en cada sorbo con Madea
El tercer destino, Bijou, nos transportó a un ambiente lleno de elegancia. Aquí, nos presentaron el cóctel «Madea» con Pisco Puro Albilla. Cada sorbo era una danza de sabores, complementada perfectamente con los delicados piqueos que ofrecía este lugar distinguido.
Bird Bar Cocktail: un estallido veraniego con Summer Pop
Continuamos nuestro periplo en el vibrante Barranco, en el Bird Bar Cocktail. El cóctel «Summer Pop», elaborado con Pisco Puro Quebranta, nos sumergió en una explosión de sabores refrescantes. Los piqueos añadieron un toque culinario único que enriqueció aún más nuestra experiencia.
Celsa: el cierre ideal con la elegancia de Capitana Andori
Con la majestuosidad de San Isidro como telón de fondo, nuestra última parada fue en Celsa, donde nos presentaron el cóctel «Capitana Andori» con Mosto Verde Quebranta. La sofisticación de este trago se combinó con los piqueos, cerrando con broche de oro nuestro recorrido por la Ruta del Pisco.
En conclusión, la Ruta del Pisco con Bodega Santa María Magdalena no solo fue un viaje de degustación, sino una experiencia de lujo y sofisticación. Cada cóctel, cuidadosamente elaborado, y cada lugar, meticulosamente seleccionado, demostraron que el pisco es mucho más que una bebida: es una obra maestra líquida que merece ser apreciada en toda su magnificencia. Este evento sin duda dejó una marca imborrable en nuestros sentidos, confirmando que el arte de la coctelería con pisco está en pleno auge en la escena gastronómica limeña.
La bodega
Bautizado en honor al del valle de Pisco, rebautizado por los conquistadores españoles como Santa María Magdalena, el pisco que lleva su nombre no solo es un homenaje a la historia, sino que también se presenta como un llamado a la innovación. En la actualidad, la Bodega Santa María Magdalena se erige como un emblema de las nuevas generaciones pisqueras.
El pisco Santa María Magdalena nació en 2020, en plena pandemia, marcando un hito en la destilación contemporánea y desafiando los problemas que presentaba el contexto de ese momento. Aunque no ostenta la antigüedad de otras bodegas, se distingue al estar ubicada en el epicentro de Pisco, desde la siembra de las uvas hasta el meticuloso etiquetado de las botellas, trazan un camino único en su elaboración.
